Salvatge

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Salvatge

New England IPA

6
% Vol.
IBU
Color EBC
Formato: Lata 44cl.
Maltas:
Lúpulos:
Levaduras:

Una NEIPA fermentada con la propia levadura de Zeta Beer, aislada en la huerta vecina a su fábrica. Turbidez, sedosidad y muchísimo lúpulo Mosaic. Una IPA nacida y crecida en Alboraya. Salvatge es una fermentación mixta con cantidades de lúpulo desorbitadas y biotransformaciones entre Cascade y Mosaic. Una IPA de l’horta, turbia, proteica, cremosa y asalvajada a base de dry-hoppings inauditos. Con la levadura M73. (M73 es una Saccharomyces cerevisiae aislada a los pies de una higuera en Alboraya) Con esta primera cerveza ultralupulada Zeta Beer culmina un proyecto geniálico que inició hace más de un año con la Universidad Politécnica de Valencia para inventar las cervezas verdaderamente de la zona. Y ya lo empiezan a conseguir.