Descripción
El tratamiento de 100 kilos regresa, esta vez con una TIPA, en ella usamos a tope del ulitmo producto de Yakima Chief, Cryo POP hop blend. usado tanto el whirpool como en dry-hopping. Este blend fue diseñado en base a lúpulos que contienen los compuestos de aroma solubles que resisten mejor el calor, fermentación y CO2. el resulto es un blend que cuando se usa en el whirlpool resulta en una birra super aromatica incluso antes del dry-hopping. Tambien lo usamos durante la fermentación activa para aprovechar los compuestos biotransformados y manteniendo los compuestos que no se transforman. Para terminar, le dimos una dosis post fermentación junto a dosis fuertes de Citra y Simcoe. El resultado es JELLYBEANS, una TIPA que muestra una gran variedad de aromas cítricos y tropicales con cuerpo suave y cremoso.
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