Everything on Mute – Garage Beer Co.

Descripción

Hacía un buen rato que no elaborabamos una pale ale y creiamos que ya era hora de hacer nuestra versión de lo que creemos que son las pale ales modernas. Que las diferencia de una session IPA? Bueno, en tiempos de birras suaves y juicys, vemos la diferencia en el balance. Los granos están llenos de proteinas y dextrinas para darle el cuerpo suave pero también una adición delicada de caramalt para aumentar aun mas el balance un toque hacia el lado dulce. En el aroma y sabor, esto juega muy bien con la combinación super-frutal de Citra, Idaho-7 y Azacca, que nos da notas a melocotón, piña, cítricos y hierba recién cortada. El toque de extra caramel también permite un pequeño amargor para balancear y crear EVERYTHING ON MUTE: una Pale Ale moderna, robusta pero muy pintable.