Dried – Garage Beer Co.

Descripción

Nuestra Contrast Series sube un escalón con esta West Coast DIPA. Siempre fuimos fanáticos de Centennial, y este año recibimos nuestro primer lote de centennial de la Crosby Hop Farm y desde que abrimos la primer bolsa para sentirla, flipamos. Es como el viejo conocido Centennial pero en esteroides. Con notas de naranja caramelizada y rodajas de pomelo, dulce cítrico cocido, cogollos de maría bien resinosos e incluso un toque de guayaba… Pensamos que este lúpulo seria muy versátil y encajar perfectamente tanto en una West Coast como en una Hazy IPA. Combinado con la cremosidad, resina y toques a maría de Simcoe y los toques herbales y a pomelo de Cascade, el perfil de lúpulo debería dejar a los cabeza de lúpulo de la vieja escuela contentos. La mezcla de maltas base, un toque de trigo y algo de dextrosa fermentada con una levadura limpia de california dándole una base seca permitiendo todas las notas amargas, cítricas y resinosas pasar al frente.